Pourquoi les haricots noirs sont un choix sain
Les haricots noirs sont un ingrédient polyvalent et nutritif qui peut être utilisé dans une variété de plats. Des soupes aux salades, les haricots noirs sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines du monde. Ils regorgent de protéines, de fibres et de vitamines et minéraux essentiels, ce qui en fait un choix sain pour tous les repas.
Riche en protéines
L'un des principaux avantages de l'incorporation de haricots noirs dans votre alimentation est leur teneur élevée en protéines. Une tasse de haricots noirs contient environ 15 grammes de protéines, ce qui équivaut à la quantité de protéines trouvée dans 2 onces de viande. Cela fait des haricots noirs un excellent choix pour les végétariens et les végétaliens qui recherchent des sources de protéines végétales.
Riche en fibres
Les haricots noirs sont également une excellente source de fibres, avec une tasse de haricots noirs cuits contenant environ 15 grammes de fibres. Les fibres sont importantes pour maintenir un système digestif sain et peuvent aider à réduire le taux de cholestérol. Il peut également aider à réduire le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Vitamines et minéraux essentiels
Les haricots noirs regorgent de vitamines et de minéraux essentiels, dont le folate, le fer, le magnésium et le potassium. Le folate est important pour la production de globules rouges et peut aider à prévenir les malformations congénitales chez les femmes enceintes. Le fer est essentiel à la production d'hémoglobine, qui transporte l'oxygène dans tout le corps. Le magnésium est important pour le maintien de la santé des os et des muscles, tandis que le potassium aide à réguler la pression artérielle.
Plats populaires avec des haricots noirs
Soupe de haricots noirs
La soupe aux haricots noirs est un plat copieux et satisfaisant qui peut être dégusté seul ou en accompagnement. Il est facile à préparer et peut être personnalisé avec vos garnitures préférées, telles que la crème sure, le fromage ou l'avocat. Pour faire une soupe aux haricots noirs, faites simplement revenir l'oignon, l'ail et le poivron rouge dans une grande casserole. Ajouter les haricots noirs, le bouillon de légumes, le cumin et la poudre de chili et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes. Mélanger la soupe jusqu'à consistance lisse et servir chaud avec vos garnitures préférées.
Chili aux haricots noirs
Le chili aux haricots noirs est un autre plat populaire à la fois sain et délicieux. C'est un excellent moyen d'incorporer des haricots noirs dans votre alimentation et peut être préparé avec une variété de légumes et d'épices. Pour faire du chili aux haricots noirs, commencez par faire sauter l'oignon, l'ail et le poivron dans une grande casserole. Ajouter les haricots noirs, les tomates en dés, le bouillon de légumes, le cumin, la poudre de chili et les autres épices de votre choix. Laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes et servir chaud avec du pain de maïs ou du riz.
Salade de haricots noirs
La salade de haricots noirs est un plat rafraîchissant et nutritif qui est parfait pour les chaudes journées d'été. Il regorge de protéines, de fibres et de vitamines et minéraux essentiels et peut être personnalisé avec vos légumes et vinaigrettes préférés. Pour faire une salade de haricots noirs, mélangez simplement les haricots noirs, les tomates en dés, l'avocat, l'oignon rouge et la coriandre dans un grand bol. Arroser d'une vinaigrette de votre choix, comme du jus de citron vert et de l'huile d'olive, et servir frais.
Burgers aux haricots noirs
Les burgers aux haricots noirs sont une alternative saine et délicieuse aux burgers traditionnels. Ils regorgent de protéines et de fibres et peuvent être préparés avec une variété d'épices et de légumes. Pour faire des hamburgers aux haricots noirs, commencez par écraser les haricots noirs dans un grand bol. Ajouter la chapelure, l'œuf, l'oignon, l'ail et les épices de votre choix et bien mélanger. Façonner le mélange en galettes et griller ou cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Servir sur un petit pain avec vos garnitures préférées, comme la laitue, la tomate et l'avocat.
Tacos aux haricots noirs
Les tacos aux haricots noirs sont un repas rapide et facile qui peut être préparé en moins de 30 minutes. Ils sont un excellent moyen d'incorporer des haricots noirs dans votre alimentation et peuvent être personnalisés avec vos garnitures préférées. Pour faire des tacos aux haricots noirs, commencez par faire sauter l'oignon et l'ail dans une grande poêle. Ajouter les haricots noirs, le cumin et la poudre de chili et cuire pendant 5 à 10 minutes. Servez le mélange de haricots noirs sur des tacos mous ou durs avec vos garnitures préférées, comme du fromage râpé, de la laitue, de la salsa et de la crème sure.
Conclusion
Les haricots noirs sont un ingrédient polyvalent et nutritif qui peut être utilisé dans une variété de plats. Ils regorgent de protéines, de fibres et de vitamines et minéraux essentiels, ce qui en fait un choix sain pour tous les repas. Que vous soyez végétarien ou amateur de viande, il existe de nombreux plats délicieux et sains que vous pouvez préparer avec des haricots noirs. Ainsi, la prochaine fois que vous chercherez une option de repas saine et satisfaisante, essayez d'incorporer des haricots noirs à votre alimentation.