Cuisiner des repas sains avec des lentilles qui raviront tout le monde

Êtes-vous fatigué de servir les mêmes repas ennuyeux à votre famille ? Voulez-vous ajouter plus d'options saines à votre alimentation sans sacrifier la saveur ? Ne cherchez pas plus loin que les lentilles ! Ces légumineuses polyvalentes regorgent de protéines, de fibres et de nutriments essentiels, ce qui en fait un excellent ajout à tout régime alimentaire. Et la meilleure partie ? Ils sont incroyablement faciles à cuisiner ! Des soupes copieuses aux salades savoureuses, les lentilles peuvent être utilisées dans une variété de plats qui satisferont même les plus difficiles des mangeurs. Dans cet article, nous allons explorer quelques recettes délicieuses et saines à base de lentilles qui raviront à coup sûr vos papilles et impressionneront vos proches. Alors mettez votre tablier et préparez-vous à cuisiner une tempête avec ces délicieux plats de lentilles !

Valeur nutritionnelle des lentilles

Avant de plonger dans les recettes, examinons de plus près la valeur nutritionnelle des lentilles. Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales, avec une tasse de lentilles cuites contenant environ 18 grammes de protéines. Ils sont également riches en fibres, avec une tasse de lentilles cuites contenant environ 16 grammes de fibres. Les fibres sont importantes pour maintenir une digestion saine et peuvent également aider à réduire le taux de cholestérol dans le corps.

En plus des protéines et des fibres, les lentilles sont également riches en vitamines et minéraux essentiels. Ils sont une bonne source de fer, ce qui est important pour maintenir des cellules sanguines saines et prévenir l'anémie. Les lentilles sont également riches en folate, ce qui est important pour maintenir une fonction cérébrale saine et prévenir les malformations congénitales chez les femmes enceintes. Les autres nutriments essentiels présents dans les lentilles comprennent le magnésium, le potassium et le zinc.

Soupe aux lentilles

L'une des façons les plus populaires de cuisiner les lentilles est la soupe aux lentilles. La soupe aux lentilles est un plat copieux et nutritif qui est parfait pour les soirées fraîches ou comme repas réconfortant lorsque vous ne vous sentez pas bien. Pour faire une soupe aux lentilles, commencez par faire sauter des oignons, de l'ail et du céleri dans une grande casserole. Ajouter quelques dés de carottes et de pommes de terre, puis ajouter les lentilles. Couvrir les lentilles d'eau ou de bouillon et porter le mélange à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter la soupe environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre et d'autres herbes ou épices que vous aimez.

La soupe aux lentilles est incroyablement polyvalente et peut être adaptée selon vos goûts et vos préférences alimentaires. Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou du chou frisé pour plus de nutrition, ou ajouter du poulet ou des saucisses cuits pour un apport supplémentaire en protéines.

Salade de lentilles

Si vous cherchez une façon plus légère et plus rafraîchissante de déguster des lentilles, essayez de faire une salade de lentilles. La salade de lentilles est un excellent plat à apporter à un repas-partage ou à un pique-nique, car elle peut être servie à température ambiante et est facile à transporter. Pour faire une salade de lentilles, commencez par cuire quelques lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez les lentilles et laissez-les refroidir à température ambiante. Mélanger les lentilles avec des tomates en dés, des concombres et de l'oignon rouge. Ajoutez du fromage feta émietté et une poignée d'herbes hachées comme du persil ou de la coriandre. Assaisonnez la salade avec une simple vinaigrette à base d'huile d'olive, de jus de citron et de moutarde de Dijon.

La salade de lentilles est un excellent moyen d'ajouter plus de légumes à votre alimentation et constitue également une bonne source de protéines et de fibres. Vous pouvez personnaliser la salade selon vos goûts en ajoutant d'autres légumes comme des patates douces rôties oucourgettes grillées.

Curry de lentilles

Si vous êtes amateur de cuisine indienne, vous adorerez le curry de lentilles. Le curry de lentilles est un plat savoureux et aromatique qui est parfait pour une soirée douillette. Pour faire du curry de lentilles, commencez par faire sauter des oignons, de l'ail et du gingembre dans une grande casserole. Ajouter quelques tomates en dés et cuire jusqu'à ce que les tomates se décomposent et deviennent croustillantes. Ajoutez quelques épices comme le cumin, la coriandre, le curcuma et le garam masala et faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les épices soient parfumées. Ajouter les lentilles et couvrir d'eau ou de bouillon. Laisser mijoter le mélange pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Servir le curry avec du riz vapeur et du pain naan.

Le curry de lentilles est un excellent moyen d'ajouter de la variété à vos repas et constitue également une bonne source de protéines et de fibres. Vous pouvez personnaliser le curry selon vos goûts en ajoutant d'autres légumes comme du chou-fleur ou des épinards.

Hamburgers aux lentilles

Si vous cherchez une alternative saine et délicieuse aux burgers de bœuf, essayez de faire des burgers aux lentilles. Les hamburgers aux lentilles sont faciles à préparer et constituent un excellent moyen d'ajouter plus de protéines végétales à votre alimentation. Pour faire des burgers aux lentilles, commencez par cuire quelques lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez les lentilles et laissez-les refroidir à température ambiante. Écrasez les lentilles avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient en grande partie réduites en purée mais qu'elles aient encore une certaine texture. Ajoutez des oignons en dés, de l'ail et des épices comme le cumin et le paprika. Mélanger un peu de chapelure et un œuf jusqu'à ce que le mélange se tienne. Façonner le mélange en galettes et cuire dans une poêle ou sur un gril jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Les burgers aux lentilles sont un excellent moyen de profiter de la saveur et de la texture des burgers sans les matières grasses et les calories ajoutées. Vous pouvez personnaliser les hamburgers selon vos goûts en ajoutant d'autres ingrédients comme des champignons hachés ou des carottes râpées.

Chili aux lentilles

Si vous aimez le chili, essayez de faire du chili aux lentilles pour une alternative plus saine. Le chili aux lentilles regorge de protéines et de fibres et constitue un excellent moyen de se réchauffer lors d'une soirée fraîche. Pour faire du chili aux lentilles, commencez par faire sauter des oignons, de l'ail et des poivrons dans une grande casserole. Ajoutez des tomates en dés, de la pâte de tomate et des épices comme de la poudre de chili, du cumin et du paprika. Ajouter les lentilles et couvrir d'eau ou de bouillon. Laisser mijoter le mélange pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Servir le chili avec du fromage râpé et une cuillerée de crème sure.

Le chili aux lentilles est un excellent moyen de profiter des saveurs du chili traditionnel tout en ajoutant plus de protéines et de fibres végétales à votre alimentation. Vous pouvez personnaliser le chili selon vos goûts en ajoutant d'autres ingrédients comme du maïs ou des haricots noirs.

Conclusion

Les lentilles sont un ingrédient polyvalent et nutritif qui peut être utilisé dans une variété de plats. Que vous recherchiez une soupe copieuse, une salade rafraîchissante ou un curry savoureux, les lentilles sont un excellent choix. Les lentilles regorgent de protéines, de fibres et de nutriments essentiels, ce qui en fait un excellent ajout à tout régime alimentaire. Essayez d'incorporer des lentilles à vos repas et voyez à quel point elles peuvent être délicieuses et saines !

Idées de repas santé Lentilles

Poêlée de boulgour au poulet

La recette de poêlée de poulet et de boulgour se prépare en environ 45 minutes . Elle donne 4 portions de 441 calories , 35 g de protéines et 11 g de matières grasses chacune. Pour 2 $ la portion , elle couvre 31 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de personnes ont vraiment apprécié ce plat principal. Cette recette est appréciée par un gourmet et un cuisinier. Si vous avez du sel, des graines de carvi, des noix et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers . Elle vous est proposée par Taste of Home. Avec un score de 80 % ( selon les avis clients), ce plat est excellent. Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également aimé le pilaf de boulgour aux lentilles vertes, servi avec des oignons caramélisés - Mercimekli, le pilaf de boulgour , la salade de boulgour et les boreks aux épinards, au sultanine et au boulgour .

Salade de couscous au curry et au bacon

La salade de couscous au curry et au bacon pourrait bien être le hors-d'œuvre que vous recherchez. Une portion contient 260 calories , 7 g de protéines et 12 g de matières grasses . Pour 70 cents par portion , cette recette couvre 10 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Elle vous est proposée par Allrecipes. 5 personnes ont été impressionnées par cette recette. Rendez-vous au magasin et achetez du sel et du poivre, du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers . Avec un score de 50 % à la cuillère, ce plat est solide. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Salade de dragon - Salade d'été au couscous , Salade de lentilles noires et couscous et Couscous aux agrumes et aux pacanes : une salade pour le temps froid .

Pain perdu avec compote de pommes écrasées

Le pain perdu à la compote de pommes pourrait être une bonne recette pour compléter votre panier de petit-déjeuner. Une portion de ce plat contient environ 9 g de protéines , 7 g de matières grasses et un total de 348 calories . Cette recette est pour 8 personnes. Pour 0,63 $ la portion , elle couvre 11 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle vous est proposée par Taste of Home. Une personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Peu de gens ont vraiment apprécié ce plat américain. Rendez-vous au supermarché pour acheter du lait, de la cannelle moulue, de la cassonade et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 42 % , ce qui est plutôt bien. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Soupe de lentilles écrasées , Flétan au beurre noisette de Laura Calder, Pois chiches écrasés aux olives et carottes rôties au cumin et Pain doré farci au bacon, aux pommes et aux pacanes .

Barbecue de boulgour

Le boulgour barbecue est un accompagnement sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et végétalien . Pour 0,71 $ la portion , cette recette couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient environ 6 g de protéines , 2 g de matières grasses et un total de 238 calories . Cette recette est pour 12 personnes. C'est une recette très abordable pour les amateurs de barbecue. Peu de personnes l'ont réalisée, et je dirais qu'elle est parfaite. Elle vous est proposée par Taste of Home. Elle fera sensation lors de votre fête des Pères . Un mélange de cassonade, de sucre roux, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 48 % . C'est plutôt bien. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Pilaf de boulgour aux lentilles vertes, servi avec des oignons caramélisés - Mercimekli Pilavi de boulgour , salade de blé boulgour et boreks aux épinards, au sultan et au blé boulgour .

Glacière au citron

La recette du Lemony Cooler se prépare en environ 15 minutes . Cette recette est destinée à 8 personnes. Une portion contient environ 1 g de protéines , 0 g de matières grasses et un total de 176 calories . Pour 1,43 $ par portion , cette recette couvre 4 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du jus de raisin, du jus de citron, des glaçons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Une personne a testé et apprécié cette recette. Elle vous est proposée par Taste of Home. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et végétalien . Peu de personnes ont vraiment apprécié cette boisson. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 28 % , ce qui n'est pas si extraordinaire. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme le Ginger Lime Cooler , le Watermelon-Jalapeño Cocktail Cooler et la Soupe de lentilles citronnée .

Épinards et riz Alfredo

Besoin d'un plat d'accompagnement sans gluten ? L'Alfredo aux épinards et au riz pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Cette recette donne 2 portions avec 827 calories , 16 g de protéines et 37 g de matières grasses chacune. Pour 1,15 $ par portion , cette recette couvre 18 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une recette plutôt bon marché pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Cette recette de Taste of Home a 1 fan. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes . Si vous avez du sel, une gousse d'ail, du parmesan et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Avec un score de 53 % sur Spoonacular, ce plat est plutôt bon. Des recettes similaires sont Lasagne Alfredo sans gluten et sans produits laitiers , Alfredo léger et facile et Soupe épicée de lentilles et de riz noir avec chou frisé, épinards et poireaux .

Brownies blonds

Les brownies blonds sont un dessert sans produits laitiers . Cette recette permet de préparer 24 portions contenant chacune 202 calories , 2 g de protéines et 7 g de matières grasses . Pour 24 cents par portion , cette recette couvre 3 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat américain. Cette recette de Taste of Home a 6 fans. Si vous avez du sel, des œufs, de la graisse végétale aromatisée au beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 0 % . Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Brownies au chocolat et aux lentilles sans farine , Brownies en 10 minutes et Brownies aux pommes et aux noix .

Poulet et légumes à la poêle

Le poulet et les légumes à la poêle prennent environ 30 minutes du début à la fin. Cette recette sert 2 personnes et coûte 2,62 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 37 g de protéines , 16 g de matières grasses et un total de 522 calories . Seules quelques personnes ont fait cette recette, et une dira qu'elle a fait mouche. Si vous avez des haricots verts coupés, des moitiés de poitrine de poulet, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la faire. Cela fonctionne bien comme plat principal à prix raisonnable. Il vous est proposé par Taste of Home. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 75% , ce qui est solide. Essayez le poulet à la moutarde au miel avec des noix de cajou et des légumes , la soupe aux lentilles avec des légumes et des pâtes et les nouilles et légumes avec une sauce aux arachides pour des recettes similaires.

Ragoût de patates douces et de lentilles

Le ragoût de lentilles aux patates douces prend environ 5 heures et 5 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 14 g de protéines , 1 g de matières grasses et un total de 259 calories . Pour 1,05 $ par portion , vous obtenez un plat principal pour 6 personnes. 2 personnes étaient ravies d'avoir essayé cette recette. Ce sera un succès lors de votre événement hivernal . Un mélange de gingembre moulu, d'oignon, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarien et végétalien . Dans l'ensemble, cette recette obtient un score exceptionnel de 89 % sur Spoonacular . Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Soupe aux lentilles, patates douces et épinards , Ragoût de poulet et de lentilles avec pita au cumin et Ragoût marocain de pois chiches et de lentilles .

Soupe au cheeseburger III

On ne peut jamais se lasser des recettes américaines, alors essayez la soupe Cheeseburger III. Cette recette donne 6 portions de 477 calories , 25 g de protéines et 31 g de matières grasses chacune. Pour 1,39 $ par portion , elle couvre 24 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal a été très apprécié. L'hiver sera encore plus spécial avec cette recette. 261 personnes l'ont trouvée délicieuse et satisfaisante. Si vous avez du fromage fondu américain, du lait, du bœuf haché et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes . Elle vous est proposée par Allrecipes. Avec un score Spoonacular de 77 % , ce plat est plutôt bon. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que la casserole de cheeseburger facile , la soupe de ma sœur : soupe crémeuse au curry de courge et de chou-fleur et la soupe citronnée aux lentilles .

Vidéos pour préparer différents plats sains de style Lentilles

Recette QUINOA et LENTILLES | Idées de repas végétariens et végétaliens RICHE EN PROTÉINESMay 14, 2023Recette de quinoa et lentilles | Idées de repas végétariens et végétaliens riches en protéines Faites-moi savoir dans les commentaires si vous avez apprécié mon ...

Recettes de garde-manger : lentilles, 4 façons.March 22, 2020La vidéo d'aujourd'hui porte sur l'humble lentille, une graine en forme de lentille riche en protéines. Alors, que ce soit le premier sac de lentilles ou...

Comment faire cuire des lentillesJuly 28, 2015Les lentilles sont rapides et faciles à cuire et à préparer • Les lentilles ne nécessitent pas de trempage comme les autres légumineuses. • Rincez vos lentilles avec de l'eau fraîche ...

Ragoût de lentilles espagnol classique | L'un des plats les plus emblématiques d'EspagneNovember 12, 2021ÉPISODE 633 - Comment faire un ragoût de lentilles espagnol classique | Une recette classique et intemporelle RECETTE COMPLÈTE ICI : ...

Lentilles : un miracle de la nutrition [Documentaire complet]March 20, 2019Les lentilles sont des plantes peu exigeantes des régions plus sèches, mais en même temps elles sont extrêmement riches en protéines et sont une véritable puissance...

Trucs et astuces pour des repas sains Lentilles

Pourquoi l'ajout d'aliments fermentés à votre alimentation peut améliorer votre santé intestinaleJuly 13, 2023Les aliments fermentés existent depuis des siècles et font partie intégrante de nombreuses cultures. De la choucroute et du kimchi au yaourt et au kéfir, les aliments fermentés gagnent en popularité en Occident en raison de leurs bienfaits…En savoir plus

Pourquoi devriez-vous manger plus de noix et de graines : avantages pour la santé, types et durabilitéJuly 13, 2023Maintenir une alimentation saine est essentiel pour rester en bonne santé et prévenir les maladies chroniques. Alors que de nombreuses personnes se concentrent sur la consommation de fruits et de légumes, les noix et les graines sont souvent…En savoir plus

Les bienfaits surprenants pour la santé de manger du chocolat noir : un guide completJuly 13, 2023Le chocolat est souvent considéré comme une gourmandise à consommer avec modération. Cependant, des recherches récentes ont montré que le chocolat noir en particulier peut offrir une gamme d'avantages surprenants pour la santé.…En savoir plus

Le pour et le contre d'un régime sans gluten : ce que vous devez savoirJuly 13, 2023Au cours des dernières années, les régimes sans gluten sont devenus de plus en plus populaires. Alors qu'un régime sans gluten est nécessaire pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou sensibles au gluten, d'autres…En savoir plus

Idées de préparation de repas sains pour les jours de semaine chargés : conseils, recettes et plus encoreJuly 13, 2023Manger sainement peut être un défi, surtout lorsque vous êtes occupé. Mais avec un peu de planification et de préparation, vous pouvez rester sur la bonne voie pour atteindre vos objectifs alimentaires même lorsque vous manquez de temps.…En savoir plus

Comment incorporer des protéines végétales dans votre alimentationJuly 13, 2023Les protéines végétales deviennent de plus en plus populaires alors que les gens cherchent des moyens d'améliorer leur santé et de réduire leur empreinte carbone. Mais si vous avez l'habitude de compter sur la viande et les…En savoir plus

10 idées de préparation de repas sains pour les jours de semaine chargésJuly 13, 2023Avoir une alimentation saine et équilibrée peut être difficile, surtout lorsque vous avez un emploi du temps chargé. Entre le travail, la famille et d'autres engagements, il peut être difficile de trouver le temps de préparer des repas…En savoir plus

10 collations délicieuses et saines pour vous garder sous tension tout au long de la journéeJuly 13, 2023Les collations sont un élément important du maintien des niveaux d'énergie tout au long de la journée, mais trouver des collations à la fois délicieuses et saines peut être un défi. C'est pourquoi nous avons dressé une liste de…En savoir plus

Comment créer un régime végétarien équilibré et nutritifJuly 13, 2023Suivre un régime végétarien peut apporter de nombreux avantages pour la santé, notamment un risque réduit de maladies chroniques et une meilleure gestion du poids. Cependant, il est important de veiller à ce que votre alimentation soit…En savoir plus

Les bienfaits pour la santé de manger des produits de saison et locauxJuly 13, 2023Manger des produits de saison et locaux est devenu de plus en plus populaire ces dernières années, et pour cause. Non seulement il est meilleur pour l'environnement et l'économie, mais il présente également de nombreux avantages…En savoir plus

Idées de menus supplémentaires liées à des aliments sains Lentilles