Cuisiner des repas sains avec des lentilles qui raviront tout le monde

Êtes-vous fatigué de servir les mêmes repas ennuyeux à votre famille ? Voulez-vous ajouter plus d'options saines à votre alimentation sans sacrifier la saveur ? Ne cherchez pas plus loin que les lentilles ! Ces légumineuses polyvalentes regorgent de protéines, de fibres et de nutriments essentiels, ce qui en fait un excellent ajout à tout régime alimentaire. Et la meilleure partie ? Ils sont incroyablement faciles à cuisiner ! Des soupes copieuses aux salades savoureuses, les lentilles peuvent être utilisées dans une variété de plats qui satisferont même les plus difficiles des mangeurs. Dans cet article, nous allons explorer quelques recettes délicieuses et saines à base de lentilles qui raviront à coup sûr vos papilles et impressionneront vos proches. Alors mettez votre tablier et préparez-vous à cuisiner une tempête avec ces délicieux plats de lentilles !

Valeur nutritionnelle des lentilles

Avant de plonger dans les recettes, examinons de plus près la valeur nutritionnelle des lentilles. Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales, avec une tasse de lentilles cuites contenant environ 18 grammes de protéines. Ils sont également riches en fibres, avec une tasse de lentilles cuites contenant environ 16 grammes de fibres. Les fibres sont importantes pour maintenir une digestion saine et peuvent également aider à réduire le taux de cholestérol dans le corps.

En plus des protéines et des fibres, les lentilles sont également riches en vitamines et minéraux essentiels. Ils sont une bonne source de fer, ce qui est important pour maintenir des cellules sanguines saines et prévenir l'anémie. Les lentilles sont également riches en folate, ce qui est important pour maintenir une fonction cérébrale saine et prévenir les malformations congénitales chez les femmes enceintes. Les autres nutriments essentiels présents dans les lentilles comprennent le magnésium, le potassium et le zinc.

Soupe aux lentilles

L'une des façons les plus populaires de cuisiner les lentilles est la soupe aux lentilles. La soupe aux lentilles est un plat copieux et nutritif qui est parfait pour les soirées fraîches ou comme repas réconfortant lorsque vous ne vous sentez pas bien. Pour faire une soupe aux lentilles, commencez par faire sauter des oignons, de l'ail et du céleri dans une grande casserole. Ajouter quelques dés de carottes et de pommes de terre, puis ajouter les lentilles. Couvrir les lentilles d'eau ou de bouillon et porter le mélange à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter la soupe environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre et d'autres herbes ou épices que vous aimez.

La soupe aux lentilles est incroyablement polyvalente et peut être adaptée selon vos goûts et vos préférences alimentaires. Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou du chou frisé pour plus de nutrition, ou ajouter du poulet ou des saucisses cuits pour un apport supplémentaire en protéines.

Salade de lentilles

Si vous cherchez une façon plus légère et plus rafraîchissante de déguster des lentilles, essayez de faire une salade de lentilles. La salade de lentilles est un excellent plat à apporter à un repas-partage ou à un pique-nique, car elle peut être servie à température ambiante et est facile à transporter. Pour faire une salade de lentilles, commencez par cuire quelques lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez les lentilles et laissez-les refroidir à température ambiante. Mélanger les lentilles avec des tomates en dés, des concombres et de l'oignon rouge. Ajoutez du fromage feta émietté et une poignée d'herbes hachées comme du persil ou de la coriandre. Assaisonnez la salade avec une simple vinaigrette à base d'huile d'olive, de jus de citron et de moutarde de Dijon.

La salade de lentilles est un excellent moyen d'ajouter plus de légumes à votre alimentation et constitue également une bonne source de protéines et de fibres. Vous pouvez personnaliser la salade selon vos goûts en ajoutant d'autres légumes comme des patates douces rôties oucourgettes grillées.

Curry de lentilles

Si vous êtes amateur de cuisine indienne, vous adorerez le curry de lentilles. Le curry de lentilles est un plat savoureux et aromatique qui est parfait pour une soirée douillette. Pour faire du curry de lentilles, commencez par faire sauter des oignons, de l'ail et du gingembre dans une grande casserole. Ajouter quelques tomates en dés et cuire jusqu'à ce que les tomates se décomposent et deviennent croustillantes. Ajoutez quelques épices comme le cumin, la coriandre, le curcuma et le garam masala et faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les épices soient parfumées. Ajouter les lentilles et couvrir d'eau ou de bouillon. Laisser mijoter le mélange pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Servir le curry avec du riz vapeur et du pain naan.

Le curry de lentilles est un excellent moyen d'ajouter de la variété à vos repas et constitue également une bonne source de protéines et de fibres. Vous pouvez personnaliser le curry selon vos goûts en ajoutant d'autres légumes comme du chou-fleur ou des épinards.

Hamburgers aux lentilles

Si vous cherchez une alternative saine et délicieuse aux burgers de bœuf, essayez de faire des burgers aux lentilles. Les hamburgers aux lentilles sont faciles à préparer et constituent un excellent moyen d'ajouter plus de protéines végétales à votre alimentation. Pour faire des burgers aux lentilles, commencez par cuire quelques lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez les lentilles et laissez-les refroidir à température ambiante. Écrasez les lentilles avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient en grande partie réduites en purée mais qu'elles aient encore une certaine texture. Ajoutez des oignons en dés, de l'ail et des épices comme le cumin et le paprika. Mélanger un peu de chapelure et un œuf jusqu'à ce que le mélange se tienne. Façonner le mélange en galettes et cuire dans une poêle ou sur un gril jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Les burgers aux lentilles sont un excellent moyen de profiter de la saveur et de la texture des burgers sans les matières grasses et les calories ajoutées. Vous pouvez personnaliser les hamburgers selon vos goûts en ajoutant d'autres ingrédients comme des champignons hachés ou des carottes râpées.

Chili aux lentilles

Si vous aimez le chili, essayez de faire du chili aux lentilles pour une alternative plus saine. Le chili aux lentilles regorge de protéines et de fibres et constitue un excellent moyen de se réchauffer lors d'une soirée fraîche. Pour faire du chili aux lentilles, commencez par faire sauter des oignons, de l'ail et des poivrons dans une grande casserole. Ajoutez des tomates en dés, de la pâte de tomate et des épices comme de la poudre de chili, du cumin et du paprika. Ajouter les lentilles et couvrir d'eau ou de bouillon. Laisser mijoter le mélange pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Servir le chili avec du fromage râpé et une cuillerée de crème sure.

Le chili aux lentilles est un excellent moyen de profiter des saveurs du chili traditionnel tout en ajoutant plus de protéines et de fibres végétales à votre alimentation. Vous pouvez personnaliser le chili selon vos goûts en ajoutant d'autres ingrédients comme du maïs ou des haricots noirs.

Conclusion

Les lentilles sont un ingrédient polyvalent et nutritif qui peut être utilisé dans une variété de plats. Que vous recherchiez une soupe copieuse, une salade rafraîchissante ou un curry savoureux, les lentilles sont un excellent choix. Les lentilles regorgent de protéines, de fibres et de nutriments essentiels, ce qui en fait un excellent ajout à tout régime alimentaire. Essayez d'incorporer des lentilles à vos repas et voyez à quel point elles peuvent être délicieuses et saines !

Idées de repas santé Lentilles

Velouté de pommes de terre aux épinards

La recette Velouté de pommes de terre aux épinards peut être réalisée en 30 minutes environ . Cette recette donne 6 portions avec 139 calories , 7 g de protéines et 4 g de matières grasses chacune. Pour 69 cents par portion , cette recette couvre 20 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la referait. Cela fonctionne bien comme un hor d'œuvre. C'est parfait pour l'hiver . Si vous avez du basilic, du sel d’ail, des pommes de terre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un régime végétarien sans gluten et lacto ovo . Il vous est présenté par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 88 % . Ce score est super. Des recettes similaires sont la soupe aux lentilles, aux patates douces et aux épinards , la soupe aux épinards et aux pommes de terre et la soupe de pommes de terre au four chargée avec des peaux de pommes de terre frites croustillantes .

Pilaf pour un banquet au curry

Il n'y a jamais trop de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez le Pilaf pour un banquet au curry. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,07 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 9 g de protéines , 8 g de matières grasses et un total de 331 calories . Peu de gens ont vraiment aimé ce plat indien. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Foodnetwork. Un mélange d'amandes, de graines de cumin, de gousses de cardamome et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un régime végétarien sans gluten, sans produits laitiers et lacto ovo . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 43 % , ce qui est bien. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Riz brun pilaf aux champignons , Boulgour Pilaf aux lentilles vertes, servi avec des oignons caramélisés - Mercimekli Boulgour Pilavi et Riz pilaf basmati parfumé au cumin .

Châtaignes d'eau à la Bacon

Les châtaignes d'eau à la bacon prennent environ 18 minutes du début à la fin. Ce plat d'accompagnement contient 374 calories , 11 g de protéines et 30 g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,4 $ par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Allrecipes. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primal . Globalement, cette recette obtient un score cuillère plutôt mauvais de 30 % . Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Délicieuse soupe crémeuse de lentilles et de châtaignes , Châtaignes rôties sur un feu ouvert et Poulet en croûte de farine et d'eau .

Soupe de maïs indienne mohawk

Si vous avez environ 1 heure et 30 minutes à consacrer à la cuisine, la soupe de maïs indienne Mohawk pourrait être une excellente recette sans gluten et sans produits laitiers à essayer. Pour 2,35 $ par portion , cette recette couvre 31 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 37 g de protéines , 10 g de matières grasses et un total de 407 calories . Cette recette en sert 6. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cela fonctionne bien comme plat principal indien. C'est parfait pour l'hiver . Un mélange de rutabaga, d’eau, de hominy et une poignée d’autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par Allrecipes. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 84 % . Ce score est super. Des recettes similaires sont la soupe aux lentilles rouges aux épices indiennes , la soupe aux lentilles d'inspiration indienne et les muffins au maïs avec du maïs frais .

Wraps à la salade de dinde et de pommes

Les wraps à la salade de pommes et de dinde prennent environ 25 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 33 g de protéines , 35 g de matières grasses et un total de 652 calories . Pour 3,21 $ par portion , vous obtenez un plat principal pour 2 personnes. Si vous avez de la mayonnaise, de la poudre de curry, de la crème et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 40 % . Ce score n'est pas si énorme. Des recettes similaires incluent les wraps à la salade de dinde et aux pommes santé , les wraps à la dinde aux pommes et au cheddar et les wraps aux lentilles, à la dinde et aux pommes .

Couscous Maya

Le couscous maya prend environ 25 minutes du début à la fin. Cette recette donne 4 portions avec 394 calories , 13 g de protéines et 12 g de matières grasses chacune. Pour 99 cents par portion , cette recette couvre 13 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 225 personnes ont été impressionnées par cette recette. Elle fonctionne bien comme un plat d'accompagnement très économique. Si vous avez du sel, du cumin moulu, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Elle vous est proposée par Allrecipes. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers, lacto ovo végétarien et végétalien . En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 82 % , ce qui est génial. Le couscous aux légumes frits , la salade de lentilles noires et de couscous et le couscous aux pois chiches et aux agrumes : une salade pour le temps froid sont très similaires à cette recette.

Cupcakes araignées épicés

Les cupcakes araignées épicés pourraient être une bonne recette pour élargir votre collection de desserts. Cette recette donne 24 portions avec 339 calories , 2 g de protéines et 8 g de matières grasses chacune. Pour 54 cents par portion , cette recette couvre 3 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Cette recette est appréciée des 1 gourmets et des cuisiniers. Il vous est présenté par Allrecipes. Halloween sera encore plus spécial avec cette recette. Si vous avez du sucre, des boules de gomme épicées, de la muscade moulue et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 25 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 0 % . Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Soupe indienne aux lentilles rouges épicées ,Tarte aux pommes + Crème pâtissière épicée + Sablés à la cannelle et Épis de maïs grillés au beurre épicé .

Salade indienne de concombre

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d’accompagnement, alors essayez la salade de concombre indienne. Une portion de ce plat contient environ 2 g de protéines , 5 g de matières grasses et un total de 66 calories . Cette recette en sert 6. Pour 42 cents par portion , cette recette couvre 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est typique de la cuisine indienne. Cette recette de Taste of Home nécessite des concombres, de la coriandre en option, du piment jalapeno et du yaourt. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, lacto ovo végétarien et primal . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un très mauvais score cuillère (mais toujours réparable) de 0 % . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Salade de pommes de terre à l'aneth et au curcuma à l'indienne , Salade de chou à l'indienne et Soupe aux lentilles rouges épicées à l'indienne .

Soupe de lentilles au bœuf

La soupe de lentilles au bœuf est une recette sans gluten et sans produits laitiers contenant 6 portions. Une portion contient 526 calories , 43 g de protéines et 20 g de matières grasses . Pour 2,85 $ par portion , cette recette couvre 45 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme plat principal. 36 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. L'automne sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 15 minutes . Rendez-vous au magasin et procurez-vous des gousses d'ail, du bouillon de bœuf, des tomates en conserve et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Dans l’ensemble, cette recette obtient un énorme score cuillère de 94 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Soupe aux lentilles au bœuf , Soupe aux lentilles au bœuf et Soupe aux lentilles au bœuf et à l'orge .

Soupe au citron et à la dinde

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten, sans produits laitiers, paléolithiques et primitives à votre boîte de recettes, la soupe au citron et à la dinde pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette donne 4 portions avec 138 calories , 10 g de protéines et 7 g de matières grasses chacune. Pour 1,06 $ par portion , cette recette couvre 16 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes . Peu de gens ont vraiment aimé cet hor-d'œuvre. Cette recette d'Allrecipes a 9 fans. Si vous avez de l’ail, du poivron, du sel marin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Ce sera un succès lors de votre événement d'hiver . Avec un score cuillère de 66% , ce plat est bon. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Soupe aux restes de dinde , Soupe de lentilles à la dinde fumée et Blondies au citron avec glaçage au citron .

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