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Recettes saines et délicieuses avec des pois chiches

Êtes-vous fatigué des mêmes vieilles recettes ennuyeuses? Voulez-vous essayer quelque chose de nouveau et de sain? Ne cherchez pas plus loin que le pois chiche polyvalent et délicieux ! Les pois chiches, également connus sous le nom de pois chiches, sont une excellente source de protéines, de fibres et de nutriments. Ils peuvent être utilisés dans une variété de plats, des salades aux soupes en passant par les trempettes. Dans cet article, nous allons explorer quelques recettes saines et délicieuses avec des pois chiches qui satisferont vos papilles et nourriront votre corps. Que vous soyez végétarien, végétalien ou que vous cherchiez simplement à ajouter plus de repas à base de plantes à votre alimentation, ces recettes plairont à coup sûr. Alors attrapez des pois chiches et allons cuisiner !

Avantages pour la santé des pois chiches

Avant de plonger dans les recettes, examinons certains des avantages pour la santé des pois chiches. Ces légumineuses regorgent de nutriments qui peuvent aider à améliorer votre santé globale.

Premièrement, les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales. Ils contiennent environ 7 grammes de protéines pour 100 grammes, ce qui est plus que la plupart des autres sources de protéines végétales. Cela en fait un ingrédient idéal pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien, ainsi que pour tous ceux qui cherchent à réduire leur consommation de produits d'origine animale.

En plus des protéines, les pois chiches sont également riches en fibres. Les fibres sont importantes pour maintenir un système digestif sain et peuvent aider à réduire le risque de certaines maladies, telles que les maladies cardiaques et le diabète. Les pois chiches contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié et satisfait après un repas.

Enfin, les pois chiches regorgent de vitamines et de minéraux. Ils sont une bonne source de fer, de magnésium et de potassium, qui sont tous des nutriments importants pour maintenir une santé optimale. Le fer est essentiel pour transporter l'oxygène dans tout le corps, tandis que le magnésium et le potassium sont importants pour réguler la tension artérielle et maintenir la santé des os.

Maintenant que nous savons à quel point les pois chiches sont nutritifs, explorons quelques délicieuses recettes que vous pouvez faire avec eux.

Salade de pois chiches

Cette salade de pois chiches est un plat rapide et facile qui peut être préparé en moins de 10 minutes. Il est parfait pour un déjeuner ou un dîner sain et peut être personnalisé à votre goût avec différents légumes et herbes.

Ingrédients : - 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés - 1 concombre haché - 1 poivron rouge haché - 1 petit oignon rouge haché - 1/4 tasse de persil frais haché - 1/4 tasse de menthe fraîche hachée - Jus de 1 citron - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre au goût

Consignes :

1. Dans un grand bol, mélanger les pois chiches, le concombre, le poivron rouge et l'oignon rouge.

2. Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

3. Versez la vinaigrette sur le mélange de pois chiches et mélangez.

4. Ajouter le persil frais et la menthe et mélanger à nouveau.

5. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de manger.

Cette salade est non seulement délicieuse mais aussi riche en nutriments. Les pois chiches fournissent des protéines et des fibres, tandis que les légumes et les herbes ajoutent des vitamines et des minéraux. C'estun plat parfait pour un repas sain et satisfaisant.

Pois chiche au curry

Ce curry de pois chiches est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour une soirée fraîche. Il est facile à réaliser et peut être personnalisé avec différents légumes et épices.

Ingrédients : - 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés - 1 oignon émincé - 2 gousses d'ail émincées - 1 cuillère à soupe de gingembre râpé - 1 poivron rouge émincé - 1 petite patate douce coupée en dés - 1 boîte de lait de coco - 2 cuillères à soupe de pâte de tomate - 1 cuillère à soupe de curry en poudre - 1/2 cuillère à café de cumin - Sel et poivre au goût - Coriandre fraîche, hachée pour la garniture

Consignes :

1. Dans une grande casserole, chauffer de l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

2. Ajouter le poivron rouge et la patate douce et faire revenir quelques minutes de plus.

3. Ajouter les pois chiches, le lait de coco, la pâte de tomate, la poudre de curry, le cumin, le sel et le poivre. Remuer pour combiner.

4. Laisser mijoter le curry pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce ait épaissi.

5. Servir le curry chaud, garni de coriandre fraîche.

Ce curry de pois chiches est un excellent moyen de se réchauffer lors d'une soirée fraîche. Les pois chiches fournissent des protéines et des fibres, tandis que les légumes et les épices ajoutent de la saveur et des nutriments. C'est un plat parfait pour un repas sain et satisfaisant.

Houmous de pois chiche

Aucune liste de recettes de pois chiches ne serait complète sans houmous ! Cette trempette classique est facile à préparer à la maison et peut être personnalisée avec différentes herbes et épices.

Ingrédients : - 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés - 2 gousses d'ail émincées - Jus de 1 citron - 2 cuillères à soupe de tahini - 1/4 tasse d'huile d'olive - Sel et poivre au goût - Paprika et persil frais pour la garniture

Consignes :

1. Dans un robot culinaire, mélanger les pois chiches, l'ail, le jus de citron, le tahini, le sel et le poivre.

2. Pulser le mélange jusqu'à ce qu'il soit finement haché.

3. Avec le robot culinaire en marche, versez lentement l'huile d'olive jusqu'à ce que le houmous soit lisse et crémeux.

4. Goûtez le houmous et ajoutez plus de sel ou de jus de citron si nécessaire.

5. Transférer le houmous dans un bol et garnir de paprika et de persil frais.

Ce houmous aux pois chiches est une trempette classique parfaite pour le goûter. Les pois chiches fournissent des protéines et des fibres, tandis que le tahini et l'huile d'olive ajoutent des graisses saines. C'est un plat parfait pour une collation saine et satisfaisante.

Conclusion

Les pois chiches sont un ingrédient polyvalent et nutritif qui peut être utilisé dans une variété de plats. Que vous recherchiez une salade saine, un curry réconfortant ou une trempette classique, ces recettes aux pois chiches sauront satisfaire vos papilles et nourrir votre corps. Alors la prochaine fois que vous avez envie d'un repas sain et délicieux, prenez des pois chiches et cuisinez !

Idées de repas santé Pois chiches
Pain perdu avec compote de pommes écrasées

Le pain perdu à la compote de pommes pourrait être une bonne recette pour compléter votre panier de petit-déjeuner. Une portion de ce plat contient environ 9 g de protéines , 7 g de matières grasses et un total de 348 calories . Cette recette est pour 8 personnes. Pour 0,63 $ la portion , elle couvre 11 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle vous est proposée par Taste of Home. Une personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Peu de gens ont vraiment apprécié ce plat américain. Rendez-vous au supermarché pour acheter du lait, de la cannelle moulue, de la cassonade et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 42 % , ce qui est plutôt bien. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Soupe de lentilles écrasées , Flétan au beurre noisette de Laura Calder, Pois chiches écrasés aux olives et carottes rôties au cumin et Pain doré farci au bacon, aux pommes et aux pacanes .

Pesto végétalien aux tomates séchées au soleil

Le pesto de tomates séchées au soleil végétalien est une recette végétarienne sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et lacto-ovo avec 4 portions. Ce condiment contient 185 calories , 2 g de protéines et 19 g de matières grasses par portion. Pour 1,25 $ par portion , cette recette couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 68 personnes ont été impressionnées par cette recette. Un mélange de feuilles de basilic, de feuilles de basilic, de pignons de pin et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Elle vous est proposée par Allrecipes. Dans l'ensemble, cette recette obtient un excellent score de 87 % . Des recettes similaires sont les Farfalle au pesto de tomates séchées au soleil, saucisses et fenouil , la salade de quinoa et pois chiches aux tomates séchées au soleil et cerises séchées et le fromage à la crème avec tomates séchées au soleil et pâtisserie au pesto .

Salade de concombres et pois chiches

La recette de salade de concombres et de pois chiches peut être préparée en 10 minutes environ . Cette recette sert 8 personnes et coûte 42 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 3 g de protéines , 8 g de matières grasses et un total de 120 calories . Cette recette de Taste of Home nécessite du sucre, des olives, du sel et du persil. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et végétalien . Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Avec un score de 32% , ce plat n'est pas si étonnant. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Couscous aux pois chiches et aux agrumes : une salade pour le temps froid , Haricots et légumes verts et Galettes d'avoine aux pois chiches .

Salade aux cinq haricots

La salade aux cinq haricots est un plat d'accompagnement pour 15 personnes. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et végétalienne contient 175 calories , 6 g de protéines et 5 g de matières grasses par portion. Pour 41 cents par portion , cette recette couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de pois chiches, de haricots Super Northern, de haricots rouges et de quelques autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. Seules quelques personnes l'ont réalisée, et une seule d'entre elles la trouve parfaite. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes . Tous facteurs confondus, elle obtient un score de 38 % , ce qui est plutôt mauvais. Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également apprécié : Salade de nouilles soba et porc aux cinq épices , Poitrine de porc braisée aux cinq épices chinoises avec racine de lotus et yucca vapeur , et Chai latte aux cinq épices .

Ragoût de lentilles aux légumes

Le ragoût de lentilles aux légumes pourrait bien être le hors-d'œuvre que vous recherchez. Cette recette végétarienne sans gluten et lacto-ovo sert 13 personnes et coûte 93 cents par portion . Une portion contient 205 calories , 11 g de protéines et 3 g de matières grasses . Un mélange de basilic, de crème, de carottes et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. Cette recette de Taste of Home a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure . Elle est parfaite pour l'hiver . Avec un score de 90% , ce plat est génial. Le ragoût de poulet et de lentilles avec pita au cumin , le ragoût marocain de pois chiches et de lentilles et le ragoût de légumes japonais sont très similaires à cette recette.

Riz cuit aux épices

Le riz cuit aux épices est une recette végétarienne sans gluten et lacto-ovo avec 6 portions. Ce plat d'accompagnement contient 432 calories , 13 g de protéines et 8 g de matières grasses par portion. Pour 66 cents par portion , cette recette couvre 12 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de tomates en conserve, de riz, de sauce au poivre et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. 19 personnes étaient ravies d'avoir essayé cette recette. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes . En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 71 % , ce qui est solide. Essayez les pois chiches aux épices indiennes cuites au four , le gâteau aux épices aux carottes et aux raisins secs à l'ananas et les grenouilles aux biscuits au sucre brun et aux épices pour des recettes similaires.

Biscuits au pécorino

Les craquelins au pecorino pourraient être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de hors-d'œuvre. Pour 15 cents par portion , cette recette couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette donne 24 portions avec 73 calories , 2 g de protéines et 5 g de matières grasses chacune. 11 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez du poivre, du poivre de Cayenne, du pecorino romano et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Elle vous est proposée par Foodnetwork. Avec un score de 0% sur Spoonacular, ce plat est très mauvais (mais toujours réparable). Les asperges au zabaglione au poivre noir et au pecorino , les rouleaux de lasagne végétariens avec marinara au pecorino poivré et les craquelins aux pois chiches aux fines herbes sont très similaires à cette recette.

Ragoût de tomates et de courgettes

Le ragoût de tomates et courgettes est un plat principal pour 8 personnes. Une portion contient 380 calories , 16 g de protéines et 24 g de matières grasses . Pour 1,94 $ par portion , cette recette couvre 23 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten . Elle vous est proposée par Taste of Home. Un mélange de céleri, de maïs en grains, de sel et quelques autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Une personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, elle prend environ 1 heure et 15 minutes . L'hiver sera encore plus spécial avec cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 69 % . Ce score est excellent. Des recettes similaires sont le ragoût de pois chiches au citron et de tomates , le Shakshouka Tala : un ragoût à base de tomates et de poivrons qui a beaucoup voyagé et le ragoût de haricots blancs, de chou frisé et de tomates .

Scones aux abricots

Les scones à l'abricot sont un petit-déjeuner européen. Une portion de ce plat contient environ 3 g de protéines , 14 g de matières grasses et un total de 319 calories . Cette recette sert 16 personnes et coûte 58 cents par portion. 1 personne a fait cette recette et la referait. Si vous avez de la crème à fouetter épaisse, du beurre, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 27% , ce qui est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent le poulet aux abricots , le chutney d'abricots au gingembre et aux amandes grillées et les biscuits à la farine de pois chiches et aux abricots .

Ragoût de patates douces et de lentilles

Le ragoût de lentilles aux patates douces prend environ 5 heures et 5 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 14 g de protéines , 1 g de matières grasses et un total de 259 calories . Pour 1,05 $ par portion , vous obtenez un plat principal pour 6 personnes. 2 personnes étaient ravies d'avoir essayé cette recette. Ce sera un succès lors de votre événement hivernal . Un mélange de gingembre moulu, d'oignon, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarien et végétalien . Dans l'ensemble, cette recette obtient un score exceptionnel de 89 % sur Spoonacular . Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Soupe aux lentilles, patates douces et épinards , Ragoût de poulet et de lentilles avec pita au cumin et Ragoût marocain de pois chiches et de lentilles .

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