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Recettes saines et délicieuses avec des pois chiches

Êtes-vous fatigué des mêmes vieilles recettes ennuyeuses? Voulez-vous essayer quelque chose de nouveau et de sain? Ne cherchez pas plus loin que le pois chiche polyvalent et délicieux ! Les pois chiches, également connus sous le nom de pois chiches, sont une excellente source de protéines, de fibres et de nutriments. Ils peuvent être utilisés dans une variété de plats, des salades aux soupes en passant par les trempettes. Dans cet article, nous allons explorer quelques recettes saines et délicieuses avec des pois chiches qui satisferont vos papilles et nourriront votre corps. Que vous soyez végétarien, végétalien ou que vous cherchiez simplement à ajouter plus de repas à base de plantes à votre alimentation, ces recettes plairont à coup sûr. Alors attrapez des pois chiches et allons cuisiner !

Avantages pour la santé des pois chiches

Avant de plonger dans les recettes, examinons certains des avantages pour la santé des pois chiches. Ces légumineuses regorgent de nutriments qui peuvent aider à améliorer votre santé globale.

Premièrement, les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales. Ils contiennent environ 7 grammes de protéines pour 100 grammes, ce qui est plus que la plupart des autres sources de protéines végétales. Cela en fait un ingrédient idéal pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien, ainsi que pour tous ceux qui cherchent à réduire leur consommation de produits d'origine animale.

En plus des protéines, les pois chiches sont également riches en fibres. Les fibres sont importantes pour maintenir un système digestif sain et peuvent aider à réduire le risque de certaines maladies, telles que les maladies cardiaques et le diabète. Les pois chiches contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié et satisfait après un repas.

Enfin, les pois chiches regorgent de vitamines et de minéraux. Ils sont une bonne source de fer, de magnésium et de potassium, qui sont tous des nutriments importants pour maintenir une santé optimale. Le fer est essentiel pour transporter l'oxygène dans tout le corps, tandis que le magnésium et le potassium sont importants pour réguler la tension artérielle et maintenir la santé des os.

Maintenant que nous savons à quel point les pois chiches sont nutritifs, explorons quelques délicieuses recettes que vous pouvez faire avec eux.

Salade de pois chiches

Cette salade de pois chiches est un plat rapide et facile qui peut être préparé en moins de 10 minutes. Il est parfait pour un déjeuner ou un dîner sain et peut être personnalisé à votre goût avec différents légumes et herbes.

Ingrédients : - 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés - 1 concombre haché - 1 poivron rouge haché - 1 petit oignon rouge haché - 1/4 tasse de persil frais haché - 1/4 tasse de menthe fraîche hachée - Jus de 1 citron - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre au goût

Consignes :

1. Dans un grand bol, mélanger les pois chiches, le concombre, le poivron rouge et l'oignon rouge.

2. Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

3. Versez la vinaigrette sur le mélange de pois chiches et mélangez.

4. Ajouter le persil frais et la menthe et mélanger à nouveau.

5. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de manger.

Cette salade est non seulement délicieuse mais aussi riche en nutriments. Les pois chiches fournissent des protéines et des fibres, tandis que les légumes et les herbes ajoutent des vitamines et des minéraux. C'estun plat parfait pour un repas sain et satisfaisant.

Pois chiche au curry

Ce curry de pois chiches est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour une soirée fraîche. Il est facile à réaliser et peut être personnalisé avec différents légumes et épices.

Ingrédients : - 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés - 1 oignon émincé - 2 gousses d'ail émincées - 1 cuillère à soupe de gingembre râpé - 1 poivron rouge émincé - 1 petite patate douce coupée en dés - 1 boîte de lait de coco - 2 cuillères à soupe de pâte de tomate - 1 cuillère à soupe de curry en poudre - 1/2 cuillère à café de cumin - Sel et poivre au goût - Coriandre fraîche, hachée pour la garniture

Consignes :

1. Dans une grande casserole, chauffer de l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

2. Ajouter le poivron rouge et la patate douce et faire revenir quelques minutes de plus.

3. Ajouter les pois chiches, le lait de coco, la pâte de tomate, la poudre de curry, le cumin, le sel et le poivre. Remuer pour combiner.

4. Laisser mijoter le curry pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce ait épaissi.

5. Servir le curry chaud, garni de coriandre fraîche.

Ce curry de pois chiches est un excellent moyen de se réchauffer lors d'une soirée fraîche. Les pois chiches fournissent des protéines et des fibres, tandis que les légumes et les épices ajoutent de la saveur et des nutriments. C'est un plat parfait pour un repas sain et satisfaisant.

Houmous de pois chiche

Aucune liste de recettes de pois chiches ne serait complète sans houmous ! Cette trempette classique est facile à préparer à la maison et peut être personnalisée avec différentes herbes et épices.

Ingrédients : - 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés - 2 gousses d'ail émincées - Jus de 1 citron - 2 cuillères à soupe de tahini - 1/4 tasse d'huile d'olive - Sel et poivre au goût - Paprika et persil frais pour la garniture

Consignes :

1. Dans un robot culinaire, mélanger les pois chiches, l'ail, le jus de citron, le tahini, le sel et le poivre.

2. Pulser le mélange jusqu'à ce qu'il soit finement haché.

3. Avec le robot culinaire en marche, versez lentement l'huile d'olive jusqu'à ce que le houmous soit lisse et crémeux.

4. Goûtez le houmous et ajoutez plus de sel ou de jus de citron si nécessaire.

5. Transférer le houmous dans un bol et garnir de paprika et de persil frais.

Ce houmous aux pois chiches est une trempette classique parfaite pour le goûter. Les pois chiches fournissent des protéines et des fibres, tandis que le tahini et l'huile d'olive ajoutent des graisses saines. C'est un plat parfait pour une collation saine et satisfaisante.

Conclusion

Les pois chiches sont un ingrédient polyvalent et nutritif qui peut être utilisé dans une variété de plats. Que vous recherchiez une salade saine, un curry réconfortant ou une trempette classique, ces recettes aux pois chiches sauront satisfaire vos papilles et nourrir votre corps. Alors la prochaine fois que vous avez envie d'un repas sain et délicieux, prenez des pois chiches et cuisinez !

Idées de repas santé Pois chiches
Wraps de laitue au porc vietnamien

Les wraps vietnamiens au porc et à la laitue pourraient bien être le hors-d'œuvre que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 12 g de protéines , 14 g de matières grasses et un total de 235 calories . Cette recette est pour 8 personnes. Pour 0,95 $ la portion , elle couvre 14 % des besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une personne a été impressionnée par cette recette. Cette recette est typique de la cuisine vietnamienne. Cette recette de Taste of Home nécessite des feuilles de laitue Bibb, du mirin, du sel et des quartiers de citron vert. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et sans produits laitiers . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 66 % , ce qui est un excellent résultat. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Soupe vietnamienne au bœuf et aux nouilles avec légumes verts asiatiques, Okay vietnamien/japonais , Wraps de laitue au poulet barbecue asiatique et Wraps de laitue aux pois chiches asiatiques .

Épinards et pois chiches indiens

Épinards et pois chiches à l'indienne est une recette indienne pour 4 personnes. Une portion contient 348 calories , 15 g de protéines et 21 g de matières grasses . Pour 2 $ la portion , cette recette couvre 32 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de pois chiches, d'épinards, de curry et de quelques autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. Trois personnes l'ont testée et appréciée. Peu de gens ont apprécié cet accompagnement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . Elle vous est proposée par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et lacto-ovo-végétarien . Globalement, cette recette obtient un excellent score de 86 % . Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Cabillaud aux pois chiches, poireaux, chou frisé et tomates cerises poêlées, Pois chiches et légumes au curry et Pois chiches dorés à la coriandre, à l'ail, aux tomates séchées et au fromage de chèvre .

Pains grillés à l'avoine et aux raisins secs

Besoin d'un pain végétarien lacto-ovo ? Les pains grillés à l'avoine et aux raisins secs pourraient être une recette incroyable. Une portion contient 191 calories , 5 g de protéines et 5 g de matières grasses . Pour 29 centimes par portion , cette recette couvre 7 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 32 personnes. Si vous avez de la levure de bière, du miel, de l'eau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Une personne a testé et apprécié cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Globalement, cette recette obtient un score Spoonacular plutôt mauvais de 31 % . Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également aimé les pommes au four végétaliennes avec crumble d'avoine , les muffins aux carottes et à l'avoine et les galettes d'avoine aux pois chiches .

Soupe de pâtes et haricots blancs aux tomates séchées au soleil

La soupe de pâtes et haricots blancs aux tomates séchées prend environ 1 heure et 35 minutes à préparer. Cette recette est pour 6 personnes et coûte 2,72 $ par portion. Une portion contient 448 calories , 22 g de protéines et 18 g de matières grasses . Un mélange d'oignons, de sel, d'huile d'olive et de quelques autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. Elle est idéale comme plat principal plutôt économique. Elle fera sensation lors de votre événement hivernal . Une personne a réalisé cette recette et la referait sans hésiter. Elle vous est proposée par Taste of Home. Globalement, cette recette obtient un score de 73 % . La salade de quinoa et pois chiches aux tomates séchées et aux cerises séchées , les œufs cocotte aux asperges et aux tomates séchées et le poulet aux tomates séchées et aux olives sont très similaires à cette recette.

Galettes de pommes de terre faciles à cuire au four

Envie d'un plat principal sans produits laitiers ? Ces galettes faciles au four pourraient être une recette spectaculaire à essayer. Cette recette est pour 6 personnes. Pour 2,18 $ la portion , elle couvre 23 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient environ 35 g de protéines , 15 g de matières grasses et un total de 420 calories . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes . Une personne a été ravie d'avoir essayé cette recette. Si vous avez de la chapelure, de la moutarde, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Cette recette vous est proposée par Taste of Home. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 60 % , ce qui est un bon résultat. Des recettes similaires sont : les galettes de viande allemandes Frikadellen , les galettes d'avoine aux pois chiches et les galettes d'épinards et de pommes de terre au gingembre .

Orge et champignons avec haricots

Si vous souhaitez ajouter des recettes sans produits laitiers, lacto-ovo-végétariennes et végétaliennes à votre panier, essayez l'orge, les champignons et les haricots. Cette recette donne 6 portions de 184 calories , 11 g de protéines et 2 g de matières grasses chacune. Pour 0,94 $ la portion , elle couvre 12 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle constitue un excellent accompagnement économique. Quarante gourmets et cuisiniers l'apprécient. Un mélange d'orge, de bouillon de légumes, de champignons et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à la rendre si savoureuse. Elle vous est proposée par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes . Globalement, elle obtient un excellent score de 92 % . Essayez les pétoncles sauvages poêlés avec des pois chiches et de l'orge , les haricots noirs et les pois verts avec du riz et de l'orge et les fettuccine avec des haricots, du brocoli et des champignons pour des recettes similaires.

Salade de pois chiches II

La salade de pois chiches II est une recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et végétalienne pour 4 portions. Une portion contient environ 6 g de protéines , 2 g de matières grasses et un total de 109 calories . Pour 46 centimes la portion , cette recette couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin pour acheter des pois chiches, de la sauce tomate, des oignons et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Trois personnes ont été ravies d'avoir testé cette recette. Elle est idéale en accompagnement et se prépare en environ 10 minutes . Elle vous est proposée par Allrecipes. Compte tenu de tous les facteurs, cette recette obtient un score de 80 % sur Spoonacular , ce qui est un bon score. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Couscous de pois chiches aux agrumes et aux pacanes : une salade pour le froid , Haricots chiches et légumes verts et Galettes d'avoine aux pois chiches .

Boudin brun sud-africain

Le boudin brun sud-africain pourrait bien être le dessert qu'il vous faut. Pour 28 centimes la portion , cette recette couvre 4 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle permet de préparer 16 portions de 287 calories , 4 g de protéines et 8 g de matières grasses chacune. Un mélange d'eau, de farine, de bicarbonate de soude et de quelques autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. Peu de personnes ont réalisé cette recette, et 8 d'entre elles la trouveront parfaite. C'est une recette très abordable pour les amateurs de cuisine africaine. Elle vous est proposée par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait la note de 0 % . Ce score est très mauvais (mais peut être corrigé). Essayez la soupe aux haricots africains , la soupe aux pois chiches nord-africaine et le ragoût de poulet et cacahuètes africain pour des recettes similaires.

Côtelettes de porc au poivre à la mijoteuse

Envie d'un plat principal sans gluten ni produits laitiers ? Les côtelettes de porc au poivre à la mijoteuse sont une excellente recette. Une portion contient environ 37 g de protéines , 23 g de matières grasses et un total de 613 calories . Cette recette est pour 4 personnes et coûte 2,57 $ par portion. Cette recette de Foodnetwork compte 2 281 abonnés. Rendez-vous au magasin pour acheter de la cassonade, du sel casher, de l'oignon et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 14 heures et 40 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 80 % . Ce score est exceptionnel. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Porc Kahlua à la mijoteuse avec sauce chili douce à l'ananas , Longe de porc à la mijoteuse avec compote de pommes au thym et feuille de menthe , et Porc et pois chiches à la mijoteuse .

Casserole de poulet doré

Si vous souhaitez ajouter des recettes sans gluten et sans produits laitiers à votre panier, le gratin de poulet doré est peut-être une recette à essayer. Cette recette donne 6 portions de 652 calories , 21 g de protéines et 7 g de matières grasses chacune. Pour 1,71 $ par portion , elle couvre 12 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home a 1 adepte. L'hiver sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Si vous avez des fruits à tartiner, du riz, du poulet et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Peu de gens ont vraiment apprécié ce plat principal. Avec un score de 0 % sur Spoonacular, ce plat est très mauvais (mais peut encore être réparé). Des recettes similaires incluent des pois chiches dorés à la coriandre, à l'ail, aux tomates séchées au soleil et au fromage de chèvre , une soupe dorée à la crème de champignons avec des échalotes croustillantes et de la crème fraîche et des blondies dorés au beurre de cacahuète Oreo .

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