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Recettes saines et délicieuses avec des pois chiches

Êtes-vous fatigué des mêmes vieilles recettes ennuyeuses? Voulez-vous essayer quelque chose de nouveau et de sain? Ne cherchez pas plus loin que le pois chiche polyvalent et délicieux ! Les pois chiches, également connus sous le nom de pois chiches, sont une excellente source de protéines, de fibres et de nutriments. Ils peuvent être utilisés dans une variété de plats, des salades aux soupes en passant par les trempettes. Dans cet article, nous allons explorer quelques recettes saines et délicieuses avec des pois chiches qui satisferont vos papilles et nourriront votre corps. Que vous soyez végétarien, végétalien ou que vous cherchiez simplement à ajouter plus de repas à base de plantes à votre alimentation, ces recettes plairont à coup sûr. Alors attrapez des pois chiches et allons cuisiner !

Avantages pour la santé des pois chiches

Avant de plonger dans les recettes, examinons certains des avantages pour la santé des pois chiches. Ces légumineuses regorgent de nutriments qui peuvent aider à améliorer votre santé globale.

Premièrement, les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales. Ils contiennent environ 7 grammes de protéines pour 100 grammes, ce qui est plus que la plupart des autres sources de protéines végétales. Cela en fait un ingrédient idéal pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien, ainsi que pour tous ceux qui cherchent à réduire leur consommation de produits d'origine animale.

En plus des protéines, les pois chiches sont également riches en fibres. Les fibres sont importantes pour maintenir un système digestif sain et peuvent aider à réduire le risque de certaines maladies, telles que les maladies cardiaques et le diabète. Les pois chiches contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié et satisfait après un repas.

Enfin, les pois chiches regorgent de vitamines et de minéraux. Ils sont une bonne source de fer, de magnésium et de potassium, qui sont tous des nutriments importants pour maintenir une santé optimale. Le fer est essentiel pour transporter l'oxygène dans tout le corps, tandis que le magnésium et le potassium sont importants pour réguler la tension artérielle et maintenir la santé des os.

Maintenant que nous savons à quel point les pois chiches sont nutritifs, explorons quelques délicieuses recettes que vous pouvez faire avec eux.

Salade de pois chiches

Cette salade de pois chiches est un plat rapide et facile qui peut être préparé en moins de 10 minutes. Il est parfait pour un déjeuner ou un dîner sain et peut être personnalisé à votre goût avec différents légumes et herbes.

Ingrédients : - 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés - 1 concombre haché - 1 poivron rouge haché - 1 petit oignon rouge haché - 1/4 tasse de persil frais haché - 1/4 tasse de menthe fraîche hachée - Jus de 1 citron - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre au goût

Consignes :

1. Dans un grand bol, mélanger les pois chiches, le concombre, le poivron rouge et l'oignon rouge.

2. Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

3. Versez la vinaigrette sur le mélange de pois chiches et mélangez.

4. Ajouter le persil frais et la menthe et mélanger à nouveau.

5. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de manger.

Cette salade est non seulement délicieuse mais aussi riche en nutriments. Les pois chiches fournissent des protéines et des fibres, tandis que les légumes et les herbes ajoutent des vitamines et des minéraux. C'estun plat parfait pour un repas sain et satisfaisant.

Pois chiche au curry

Ce curry de pois chiches est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour une soirée fraîche. Il est facile à réaliser et peut être personnalisé avec différents légumes et épices.

Ingrédients : - 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés - 1 oignon émincé - 2 gousses d'ail émincées - 1 cuillère à soupe de gingembre râpé - 1 poivron rouge émincé - 1 petite patate douce coupée en dés - 1 boîte de lait de coco - 2 cuillères à soupe de pâte de tomate - 1 cuillère à soupe de curry en poudre - 1/2 cuillère à café de cumin - Sel et poivre au goût - Coriandre fraîche, hachée pour la garniture

Consignes :

1. Dans une grande casserole, chauffer de l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

2. Ajouter le poivron rouge et la patate douce et faire revenir quelques minutes de plus.

3. Ajouter les pois chiches, le lait de coco, la pâte de tomate, la poudre de curry, le cumin, le sel et le poivre. Remuer pour combiner.

4. Laisser mijoter le curry pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce ait épaissi.

5. Servir le curry chaud, garni de coriandre fraîche.

Ce curry de pois chiches est un excellent moyen de se réchauffer lors d'une soirée fraîche. Les pois chiches fournissent des protéines et des fibres, tandis que les légumes et les épices ajoutent de la saveur et des nutriments. C'est un plat parfait pour un repas sain et satisfaisant.

Houmous de pois chiche

Aucune liste de recettes de pois chiches ne serait complète sans houmous ! Cette trempette classique est facile à préparer à la maison et peut être personnalisée avec différentes herbes et épices.

Ingrédients : - 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés - 2 gousses d'ail émincées - Jus de 1 citron - 2 cuillères à soupe de tahini - 1/4 tasse d'huile d'olive - Sel et poivre au goût - Paprika et persil frais pour la garniture

Consignes :

1. Dans un robot culinaire, mélanger les pois chiches, l'ail, le jus de citron, le tahini, le sel et le poivre.

2. Pulser le mélange jusqu'à ce qu'il soit finement haché.

3. Avec le robot culinaire en marche, versez lentement l'huile d'olive jusqu'à ce que le houmous soit lisse et crémeux.

4. Goûtez le houmous et ajoutez plus de sel ou de jus de citron si nécessaire.

5. Transférer le houmous dans un bol et garnir de paprika et de persil frais.

Ce houmous aux pois chiches est une trempette classique parfaite pour le goûter. Les pois chiches fournissent des protéines et des fibres, tandis que le tahini et l'huile d'olive ajoutent des graisses saines. C'est un plat parfait pour une collation saine et satisfaisante.

Conclusion

Les pois chiches sont un ingrédient polyvalent et nutritif qui peut être utilisé dans une variété de plats. Que vous recherchiez une salade saine, un curry réconfortant ou une trempette classique, ces recettes aux pois chiches sauront satisfaire vos papilles et nourrir votre corps. Alors la prochaine fois que vous avez envie d'un repas sain et délicieux, prenez des pois chiches et cuisinez !

Idées de repas santé Pois chiches
Salade de pois chiches et courgettes

La salade de pois chiches et de courgettes pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de hors-d'œuvre. Une portion contient 265 calories , 9 g de protéines et 17 g de matières grasses . Cette recette sans gluten sert 4 personnes et coûte 97 cents par portion . 26 personnes ont réalisé cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 minutes . Cette recette de Foodnetwork nécessite du poivre, du maïs, des pois chiches et du sel. Avec un score cuillère de 96% , ce plat est exceptionnel. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Couscous aux pois chiches et aux agrumes : une salade pour temps froid , Pétoncles sauvages poêlés aux pois chiches et à l'orge , et Mijoteuse : porc et pois chiches .

Risotto au bacon, poireaux et olives espagnoles

Le risotto au bacon, poireaux et olives espagnoles est un plat principal méditerranéen. Cette recette donne 4 portions avec 593 calories , 19 g de protéines et 17 g de matières grasses chacune. Pour 1,97 $ par portion , cette recette couvre 17 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Il vous est présenté par Allrecipes. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du riz arborio, des poireaux, du bouillon de poulet faible en sel et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten . En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 55 % , ce qui est solide. Essayez la morue avec pois chiches, poireaux, chou frisé et tomates cerises poêlées , la salade de pâtes aux betteraves rôties et aux poireaux et les empanadas de poireaux et de poulet au beurre de truffe pour des recettes similaires.

Couscous Maya

Le couscous maya prend environ 25 minutes du début à la fin. Cette recette donne 4 portions avec 394 calories , 13 g de protéines et 12 g de matières grasses chacune. Pour 99 cents par portion , cette recette couvre 13 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 225 personnes ont été impressionnées par cette recette. Elle fonctionne bien comme un plat d'accompagnement très économique. Si vous avez du sel, du cumin moulu, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Elle vous est proposée par Allrecipes. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers, lacto ovo végétarien et végétalien . En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 82 % , ce qui est génial. Le couscous aux légumes frits , la salade de lentilles noires et de couscous et le couscous aux pois chiches et aux agrumes : une salade pour le temps froid sont très similaires à cette recette.

Salade de pommes de terre dorées

La salade de pommes de terre dorées pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes d'accompagnement. Une portion contient 281 calories , 5 g de protéines et 20 g de matières grasses . Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et Whole 30 sert 20 personnes et coûte 54 cents par portion . Le 4 juillet sera encore plus spécial avec cette recette. Rendez-vous au magasin et achetez des olives, du sel et du poivre, du persil et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Elle vous est proposée par Taste of Home. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 42% , ce qui est bien. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Pizza au pain plat aux pommes de terre dorées et oignons caramélisés , Salade de betteraves dorées rôties et Pois chiches dorés à la coriandre, à l'ail, aux tomates séchées au soleil et au fromage de chèvre .

Salade d'épinards aux pacanes

La salade d'épinards aux pacanes est un hors-d'œuvre qui sert 4 personnes. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette sans gluten contient 340 calories , 8 g de protéines et 32 g de matières grasses par portion. Pour 1,42 $ par portion , cette recette couvre 13 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes . 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de pacanes, de cassonade, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 69 % , ce qui est solide. Des recettes similaires incluent la courge musquée rôtie, les pacanes, le bacon, le mélange de légumes verts et les jeunes pousses d'épinards avec vinaigrette au sirop d'érable , le couscous aux pois chiches et aux agrumes et aux pacanes : une salade pour le temps froid et la salade de poulet au yaourt grec et aux canneberges et aux pacanes .

Tomates à l'ail

Si vous avez environ 15 minutes à consacrer à la cuisine, les tomates à l'ail pourraient être une recette super sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarien et 30 recettes entières à essayer. Cette recette donne 12 portions avec 54 calories , 1 g de protéines et 5 g de matières grasses chacune. Pour 23 cents par portion , cette recette couvre 3 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de l’huile de canolan, des gousses d’ail, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette de Taste of Home a 1 fans. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat d’accompagnement. Dans l'ensemble, cette recette obtient un très mauvais score cuillère (mais toujours réparable) de 0 % . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Pois chiches dorés à la coriandre, à l'ail, aux tomates séchées et au fromage de chèvre , Soupe aux haricots blancs et à l'ail avec épinards et prosciutto croustillant et toasts au romarin et à l'ail et Poulet aux tomates raisins et Champignons .

Tarte à la courge dorée

La tarte à la courge dorée prend environ 1 heure et 15 minutes du début à la fin. Cette recette sert 16 personnes. Ce dessert contient 275 calories , 4 g de protéines et 11 g de matières grasses par portion. Pour 65 cents par portion , cette recette couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home a 1 fan. Rendez-vous au magasin et achetez une pâte feuilletée non cuite, de la farine, du sel et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 31 % , ce qui est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent les pois chiches dorés à la coriandre, à l'ail, aux tomates séchées au soleil et au fromage de chèvre , la crème de champignons dorée aux échalotes croustillantes et à la crème fraîche et les blondies au beurre de cacahuètes dorés Oreo .

Comment faire des haricots et des légumes verts

Comment préparer des haricots et des légumes verts pourrait être la recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne que vous recherchiez. Une portion contient 252 calories , 13 g de protéines et 8 g de matières grasses . Pour 1,21 $ par portion , vous obtenez un plat d'accompagnement pour 6 personnes. Quelques personnes ont réalisé cette recette, et 64 diraient qu'elle a fait mouche. Rendez-vous au magasin et récupérez du sel et du poivre moulu, de la scarole, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Il vous est présenté par Allrecipes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 98 % , ce qui est excellent. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Chou vert avec haricots blancs et saucisses , Haricots pois chiches et légumes verts , et Betteraves vertes et œufs pochés .

Trempette de crabe avec saltines à l'ail et tomates cerises rôties

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes pescatariennes à votre répertoire, la trempette de crabe avec des saltines à l'ail et des tomates cerises rôties pourrait être une recette que vous devriez essayer. Une portion contient 753 calories , 21 g de protéines et 70 g de matières grasses . Cette recette en sert 4. Pour 5,49 $ par portion , cette recette couvre 27 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 5 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Foodnetwork. Si vous avez du fromage à la crème, de la mayonnaise, des craquelins salés et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est parfait pour le Super Bowl . Cela fonctionne mieux comme un hors-d'œuvre et se prépare en 25 minutes environ. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 68 % . Ce score est solide. Essayez le contre-filet avec tomates cerises rôties et purée de légumes , le poulet en papillote au basilic et tomates cerises et la morue avec pois chiches, poireaux, chou frisé et tomates cerises poêlées pour des recettes similaires.

Pesto aux tomates séchées au soleil

Le pesto aux tomates séchées au soleil pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de condiments. Pour 1,78 $ par portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette donne 10 portions avec 92 calories , 5 g de protéines et 2 g de matières grasses chacune. 1 personne a fait cette recette et la referait. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Si vous avez du sel, une gousse d'ail, des tomates séchées au soleil dans l'huile et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Dans l'ensemble, cette recette obtient un score de 75 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Farfalle au pesto de tomates séchées, saucisse et fenouil , Salade de quinoa et pois chiches aux tomates séchées et cerises séchées , et Pâtisserie au fromage à la crème avec tomates séchées et pesto .

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