MaisonViandes et poissons maigresla morue

Plats de morue et recettes simples à suivre

La morue est l'un des poissons les plus polyvalents et les plus délicieux. C'est un poisson blanc maigre avec une saveur douce qui le rend parfait pour une grande variété de plats. Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou que vous cherchiez simplement à changer votre routine de dîner, les plats de morue sont une excellente option. Mais avec autant de recettes, il peut être difficile de savoir par où commencer. C'est là qu'intervient ce guide. Nous avons rassemblé certaines des meilleures recettes de morue simples à suivre et faciles à préparer. Du fish and chips classique au savoureux curry de morue, il y en a pour tous les goûts. Alors attrapez votre tablier et préparez-vous à impressionner vos papilles avec ces délicieux plats de morue.

Avantages pour la santé de manger de la morue

La morue est une excellente source de protéines maigres, essentielles à la construction et à la réparation des muscles. Il est également riche en acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à améliorer la santé cardiaque. De plus, la morue est une bonne source de vitamines et de minéraux, dont la vitamine B12, la vitamine D et le sélénium.

L'un des plus grands avantages de manger de la morue est sa faible teneur en calories et en matières grasses. Une portion de 3 onces de morue ne contient qu'environ 90 calories et moins de 1 gramme de gras. Cela en fait une excellente option pour quiconque cherche à maintenir un poids santé ou à réduire son apport global en matières grasses.

Un autre avantage de la morue est sa polyvalence. Il peut être cuit, grillé ou frit et se marie bien avec une variété de saveurs et d'ingrédients. Cela en fait un excellent poisson à expérimenter en cuisine.

Maintenant que nous avons exploré les avantages pour la santé de manger de la morue, plongeons dans quelques recettes de morue délicieuses et faciles à préparer.

Fish and Chips classique

Le fish and chips est un plat classique populaire dans de nombreuses régions du monde. Cette recette donne une touche saine au plat traditionnel en cuisant la morue au lieu de la faire frire. Voici ce dont vous aurez besoin :

- 1 lb de filets de cabillaud - 1 tasse de chapelure panko - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café d'ail en poudre - 1/2 cuillère à café de paprika - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 425°F.

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser légèrement d'enduit à cuisson.

3. Dans un plat peu profond, mélanger la chapelure, l'huile d'olive, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre.

4. Tremper chaque filet de cabillaud dans le mélange de chapelure en veillant à bien enrober les deux côtés.

5. Placer les filets de cabillaud sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et que la chapelure soit dorée.

Cette recette est une version plus saine du plat classique de fish and chips. La chapelure panko ajoute un joli croquant, tandis que l'ail et le paprika donnent au plat une touche savoureuse.

Curry de morue

Si vous recherchez un repas savoureux et copieux, cette recette de curry de morue est une excellente option. Voici ce dont vous aurez besoin :

- 1 lb de filets de cabillaud, coupés en petits morceaux - 1 oignon, haché - 2 gousses d'ail, hachées - 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé - 1 cuillère à soupe de curry en poudre - 1 tasse de lait de coco - 1 tasse de bouillon de poulet - 1 tasse de petits pois surgelés - Sel et poivre au goût - Riz, pour servir

Instructions:

1. Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.

2. Ajouter l'ail, le gingembre et la poudre de curry et cuire encore 2-3 minutes.

3. Ajouter le lait de coco et le bouillon de poulet et porter le mélange à ébullition.

4. Ajouter les filets de cabillaud et les pois dans la poêle et remuer doucement pour combiner.

5. Couvrir la poêle et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.

6. Servir le curry sur du riz.

Cette recette de curry de morue regorge de saveurs et est parfaite pour une soirée douillette. Le lait de coco ajoute une texture crémeuse, tandis que la poudre de curry et le gingembre donnent au plat un délicieux coup de pied.

Morue au citron et à l'ail

Cette recette de morue au citron et à l'ail est simple à préparer et pleine de saveurs. Voici ce dont vous aurez besoin :

- 1 lb de filets de cabillaud - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail hachées - 1 citron pressé - 1 cuillère à soupe de persil frais haché - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 400°F.

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser légèrement d'enduit à cuisson.

3. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.

4. Placer les filets de morue sur la plaque à pâtisserie préparée et badigeonner le mélange d'ail et de citron sur le dessus de chaque filet.

5. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.

Cette recette de morue au citron et à l'ail est parfaite pour un repas de semaine rapide et facile. Le citron et l'ail ajoutent une touche de saveur, tandis que le persil donne au plat un goût frais et herbacé.

Conclusion

La morue est un poisson délicieux et polyvalent, parfait pour une grande variété de plats. Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou que vous cherchiez simplement à changer votre routine de dîner, ces recettes de morue ne manqueront pas de vous impressionner. Non seulement ils sont faciles à préparer, mais ils regorgent également de bienfaits pour la santé. Alors la prochaine fois que vous avez envie de poisson, essayez l'une de ces recettes. Vos papilles (et votre corps) vous remercieront.

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Tomates et artichauts Oreganata

Si vous souhaitez ajouter des recettes végétariennes sans gluten, sans produits laitiers, paléolithiques et lacto-ovo à votre panier, l'Origanata aux tomates et artichauts est peut-être une recette à essayer. Cette recette pour 6 personnes coûte 1,14 $ par portion. Ce hors-d'œuvre contient 79 calories , 2 g de protéines et 5 g de matières grasses par portion. Un mélange d'huile d'olive, de feuilles de persil, de cœurs d'artichauts et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. Une personne a été impressionnée par cette recette. Elle vous est proposée par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 0 % . Cette note est perfectible. Essayez l'Origanata à la morue et aux pommes de terre , les Macaronis aux tomates fraîches, courgettes et artichauts et le Poulet piccata aux artichauts pour des recettes similaires.

Trempette de crabe avec saltines à l'ail et tomates cerises rôties

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes pescatariennes à votre répertoire, la trempette de crabe avec des saltines à l'ail et des tomates cerises rôties pourrait être une recette que vous devriez essayer. Une portion contient 753 calories , 21 g de protéines et 70 g de matières grasses . Cette recette en sert 4. Pour 5,49 $ par portion , cette recette couvre 27 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 5 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Foodnetwork. Si vous avez du fromage à la crème, de la mayonnaise, des craquelins salés et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est parfait pour le Super Bowl . Cela fonctionne mieux comme un hors-d'œuvre et se prépare en 25 minutes environ. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 68 % . Ce score est solide. Essayez le contre-filet avec tomates cerises rôties et purée de légumes , le poulet en papillote au basilic et tomates cerises et la morue avec pois chiches, poireaux, chou frisé et tomates cerises poêlées pour des recettes similaires.

Tartelettes aux pommes et aux framboises garnies de miettes

Les tartelettes aux pommes et aux framboises garnies de chapelure prennent environ 55 minutes du début à la fin. Pour 1,37 $ par portion , vous obtenez un dessert pour 2 personnes. Une portion de ce plat contient environ 1 g de protéines , 3 g de matières grasses et un total de 233 calories . Cette recette de Taste of Home a 1 fans. Rendez-vous au magasin et achetez des framboises, de la cassonade, du sucre et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Avec un score de 26 % sur Spoonacular, ce plat n'est pas si exceptionnel. Des recettes similaires incluent la morue garnie de chapelure , les mini-tartelettes aux pommes épicées au chocolat et les cupcakes aux framboises avec glaçage aux framboises .

Quinoa aux kumquats et aux poireaux

Le quinoa aux kumquats et aux poireaux pourrait bien être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 274 calories , 10 g de protéines et 8 g de matières grasses . Pour 1,24 $ par portion , cette recette couvre 15 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Si vous avez de l'huile d'olive, de l'ail, des kumquats et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Cette recette est appréciée par 8 gourmets et cuisiniers. Elle vous est proposée par Allrecipes. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers et lacto-ovo-végétarien . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . En prenant en compte tous les facteurs, cette recette obtient un score de 89 % , ce qui est spectaculaire. Essayez la morue aux pois chiches, aux poireaux, au chou frisé et aux tomates cerises poêlées , la salade de pâtes aux betteraves et poireaux rôtis et les poireaux au beurre de truffe et les empanadas au poulet pour des recettes similaires.

Cabillaud à la Sauce à la Rhubarbe

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten, sans produits laitiers et pescatariennes à votre répertoire, la morue à la sauce à la rhubarbe pourrait être une recette que vous devriez essayer. Ce plat principal contient 227 calories , 32 g de protéines et 3 g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,36 $ par portion. Il fera sensation lors de votre événement de fête des mères . 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. Un mélange de filets de morue, d'huile d'olive, de basilic et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . Il vous est présenté par Taste of Home. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 74 % , ce qui est solide. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Gaufres à la rhubarbe avec sauce à la rhubarbe , Gâteau au yaourt aux fraises et à la rhubarbe avec sauce au rhum aux fraises et à la rhubarbe et Morue à la sauce tomate .

Purée de pommes de terre au céleri-rave

La purée de pommes de terre au céleri-rave est une recette végétarienne sans gluten et lacto-ovo avec 8 portions. Pour 92 cents par portion , cette recette couvre 12 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 6 g de protéines , 17 g de matières grasses et un total de 316 calories . Si vous avez du poivre, du céleri-rave, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 3 diraient qu'elle a fait mouche. Thanksgiving sera encore plus spécial avec cette recette. Elle fonctionne bien comme plat d'accompagnement. Elle vous est proposée par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes . En prenant en compte tous les facteurs, cette recette obtient un score de 45 % sur Spoonacular , ce qui est plutôt bien. Des recettes similaires incluent la soupe de chou frisé et de céleri-rave avec confit de poireaux , la morue avec sauce tomate-olive-chorizo et purée de pommes de terre et la purée de pommes de terre crémeuse .

Risotto au bacon, poireaux et olives espagnoles

Le risotto au bacon, poireaux et olives espagnoles est un plat principal méditerranéen. Cette recette donne 4 portions avec 593 calories , 19 g de protéines et 17 g de matières grasses chacune. Pour 1,97 $ par portion , cette recette couvre 17 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Il vous est présenté par Allrecipes. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du riz arborio, des poireaux, du bouillon de poulet faible en sel et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten . En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 55 % , ce qui est solide. Essayez la morue avec pois chiches, poireaux, chou frisé et tomates cerises poêlées , la salade de pâtes aux betteraves rôties et aux poireaux et les empanadas de poireaux et de poulet au beurre de truffe pour des recettes similaires.

Poulet pané

Le poulet pané prend environ 15 minutes du début à la fin. Cette recette donne 4 portions avec 329 calories , 40 g de protéines et 13 g de matières grasses chacune. Pour 1,78 $ par portion , cette recette couvre 22 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la referait. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Il vous est proposé par Taste of Home. Si vous avez du beurre, des moitiés de poitrine de poulet, du paprika et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le faire. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 67 % , ce qui est plutôt bien. Le poulet pané aux craquelins au curry , les barres de biscuits aux bleuets et la morue garnie de chapelure sont très similaires à cette recette.

Purée de pommes de terre au fromage cheddar

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten et lacto-ovo-végétariennes à votre boîte de recettes, la purée de pommes de terre au cheddar pourrait être une recette que vous devriez essayer. Une portion contient 195 calories , 9 g de protéines et 3 g de matières grasses . Cette recette sert 12 personnes et coûte 92 cents par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . Thanksgiving sera encore plus spécial avec cette recette. Si vous avez du thym ou des pommes de terre Yukon Gold, de la crème et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Elle fonctionne bien comme plat d'accompagnement. Elle vous est proposée par Taste of Home. Avec un score de 74% , ce plat est bon. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé la purée de chou-fleur au cheddar , la purée de pommes de terre à l'ail, à la sauge et au fromage de chèvre et la morue à la sauce tomate-olive-chorizo et à la purée de pommes de terre .

Poulet à l'oignon et à l'orange

Le poulet à l'oignon et à l'orange nécessite environ 40 minutes du début à la fin. Cette recette donne 4 portions avec 289 calories , 31 g de protéines et 11 g de matières grasses chacune. Pour 1,59 $ par portion , cette recette couvre 20 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Un mélange de jus d'orange, d'eau, de fécule de maïs et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et sans produits laitiers . Peu de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Il vous est présenté par Taste of Home. Dans l'ensemble, cette recette obtient un assez bon score cuillère de 54 % . Des recettes similaires incluent la morue à l'orange et à l'oignon , la salade d'orange et d'oignon et le mélange d'oignons et d'oranges .

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