MaisonViandes et poissons maigresla morue

Plats de morue et recettes simples à suivre

La morue est l'un des poissons les plus polyvalents et les plus délicieux. C'est un poisson blanc maigre avec une saveur douce qui le rend parfait pour une grande variété de plats. Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou que vous cherchiez simplement à changer votre routine de dîner, les plats de morue sont une excellente option. Mais avec autant de recettes, il peut être difficile de savoir par où commencer. C'est là qu'intervient ce guide. Nous avons rassemblé certaines des meilleures recettes de morue simples à suivre et faciles à préparer. Du fish and chips classique au savoureux curry de morue, il y en a pour tous les goûts. Alors attrapez votre tablier et préparez-vous à impressionner vos papilles avec ces délicieux plats de morue.

Avantages pour la santé de manger de la morue

La morue est une excellente source de protéines maigres, essentielles à la construction et à la réparation des muscles. Il est également riche en acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à améliorer la santé cardiaque. De plus, la morue est une bonne source de vitamines et de minéraux, dont la vitamine B12, la vitamine D et le sélénium.

L'un des plus grands avantages de manger de la morue est sa faible teneur en calories et en matières grasses. Une portion de 3 onces de morue ne contient qu'environ 90 calories et moins de 1 gramme de gras. Cela en fait une excellente option pour quiconque cherche à maintenir un poids santé ou à réduire son apport global en matières grasses.

Un autre avantage de la morue est sa polyvalence. Il peut être cuit, grillé ou frit et se marie bien avec une variété de saveurs et d'ingrédients. Cela en fait un excellent poisson à expérimenter en cuisine.

Maintenant que nous avons exploré les avantages pour la santé de manger de la morue, plongeons dans quelques recettes de morue délicieuses et faciles à préparer.

Fish and Chips classique

Le fish and chips est un plat classique populaire dans de nombreuses régions du monde. Cette recette donne une touche saine au plat traditionnel en cuisant la morue au lieu de la faire frire. Voici ce dont vous aurez besoin :

- 1 lb de filets de cabillaud - 1 tasse de chapelure panko - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café d'ail en poudre - 1/2 cuillère à café de paprika - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 425°F.

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser légèrement d'enduit à cuisson.

3. Dans un plat peu profond, mélanger la chapelure, l'huile d'olive, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre.

4. Tremper chaque filet de cabillaud dans le mélange de chapelure en veillant à bien enrober les deux côtés.

5. Placer les filets de cabillaud sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et que la chapelure soit dorée.

Cette recette est une version plus saine du plat classique de fish and chips. La chapelure panko ajoute un joli croquant, tandis que l'ail et le paprika donnent au plat une touche savoureuse.

Curry de morue

Si vous recherchez un repas savoureux et copieux, cette recette de curry de morue est une excellente option. Voici ce dont vous aurez besoin :

- 1 lb de filets de cabillaud, coupés en petits morceaux - 1 oignon, haché - 2 gousses d'ail, hachées - 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé - 1 cuillère à soupe de curry en poudre - 1 tasse de lait de coco - 1 tasse de bouillon de poulet - 1 tasse de petits pois surgelés - Sel et poivre au goût - Riz, pour servir

Instructions:

1. Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.

2. Ajouter l'ail, le gingembre et la poudre de curry et cuire encore 2-3 minutes.

3. Ajouter le lait de coco et le bouillon de poulet et porter le mélange à ébullition.

4. Ajouter les filets de cabillaud et les pois dans la poêle et remuer doucement pour combiner.

5. Couvrir la poêle et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.

6. Servir le curry sur du riz.

Cette recette de curry de morue regorge de saveurs et est parfaite pour une soirée douillette. Le lait de coco ajoute une texture crémeuse, tandis que la poudre de curry et le gingembre donnent au plat un délicieux coup de pied.

Morue au citron et à l'ail

Cette recette de morue au citron et à l'ail est simple à préparer et pleine de saveurs. Voici ce dont vous aurez besoin :

- 1 lb de filets de cabillaud - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail hachées - 1 citron pressé - 1 cuillère à soupe de persil frais haché - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 400°F.

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser légèrement d'enduit à cuisson.

3. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.

4. Placer les filets de morue sur la plaque à pâtisserie préparée et badigeonner le mélange d'ail et de citron sur le dessus de chaque filet.

5. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.

Cette recette de morue au citron et à l'ail est parfaite pour un repas de semaine rapide et facile. Le citron et l'ail ajoutent une touche de saveur, tandis que le persil donne au plat un goût frais et herbacé.

Conclusion

La morue est un poisson délicieux et polyvalent, parfait pour une grande variété de plats. Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou que vous cherchiez simplement à changer votre routine de dîner, ces recettes de morue ne manqueront pas de vous impressionner. Non seulement ils sont faciles à préparer, mais ils regorgent également de bienfaits pour la santé. Alors la prochaine fois que vous avez envie de poisson, essayez l'une de ces recettes. Vos papilles (et votre corps) vous remercieront.

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Idées de repas santé la morue
Steaks de morue en croûte de pommes de terre et sauce au beurre citronné

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les steaks de morue en croûte de pommes de terre avec sauce au beurre citronné. Une portion de ce plat contient environ 37 g de protéines , 60 g de matières grasses et un total de 956 calories . Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,91 $ par portion. Il peut être dégusté à tout moment, mais il est particulièrement bon pour la Saint-Valentin . Un mélange d’œufs, de jus de citron, de beurre et une poignée d’autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cette recette est appréciée des 1 gourmets et des cuisiniers. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un assez bon score cuillère de 64 % . Des recettes similaires incluent les steaks de morue pochées avec sauce aux œufs (Torsk Med Eggesaus) , les steaks de morue pochées avec sauce aux œufs (Torsk Med Eggesaus) et la morue avec sauce au citron et au vin blanc aux herbes .

Poulet grillé au beurre et aux herbes

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten et primaires à votre boîte de recettes, le poulet au beurre et aux herbes grillées pourrait être une recette que vous devriez essayer. Pour 1,31 $ par portion , cette recette couvre 13 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 336 calories , 24 g de protéines et 26 g de matières grasses . Cette recette en sert 4. Cette recette d'Allrecipes a 1 fans. Il fonctionne mieux comme plat principal et se prépare en 30 minutes environ. Un mélange d’ail, de persil, de romarin et une poignée d’autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une recette abordable pour les amateurs de cuisine indienne. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 35 % . Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont les queues de homard grillées dans du beurre aux herbes , le poulet grillé aux herbes et au citron et la morue grillée aux herbes et à l'ail .

Cabillaud à la Sauce à la Rhubarbe

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten, sans produits laitiers et pescatariennes à votre répertoire, la morue à la sauce à la rhubarbe pourrait être une recette que vous devriez essayer. Ce plat principal contient 227 calories , 32 g de protéines et 3 g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,36 $ par portion. Il fera sensation lors de votre événement de fête des mères . 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. Un mélange de filets de morue, d'huile d'olive, de basilic et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . Il vous est présenté par Taste of Home. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 74 % , ce qui est solide. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Gaufres à la rhubarbe avec sauce à la rhubarbe , Gâteau au yaourt aux fraises et à la rhubarbe avec sauce au rhum aux fraises et à la rhubarbe et Morue à la sauce tomate .

Risotto au bacon, poireaux et olives espagnoles

Le risotto au bacon, poireaux et olives espagnoles est un plat principal méditerranéen. Cette recette donne 4 portions avec 593 calories , 19 g de protéines et 17 g de matières grasses chacune. Pour 1,97 $ par portion , cette recette couvre 17 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Il vous est présenté par Allrecipes. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du riz arborio, des poireaux, du bouillon de poulet faible en sel et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten . En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 55 % , ce qui est solide. Essayez la morue avec pois chiches, poireaux, chou frisé et tomates cerises poêlées , la salade de pâtes aux betteraves rôties et aux poireaux et les empanadas de poireaux et de poulet au beurre de truffe pour des recettes similaires.

Poulet à l'oignon et à l'orange

Le poulet à l'oignon et à l'orange nécessite environ 40 minutes du début à la fin. Cette recette donne 4 portions avec 289 calories , 31 g de protéines et 11 g de matières grasses chacune. Pour 1,59 $ par portion , cette recette couvre 20 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Un mélange de jus d'orange, d'eau, de fécule de maïs et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et sans produits laitiers . Peu de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Il vous est présenté par Taste of Home. Dans l'ensemble, cette recette obtient un assez bon score cuillère de 54 % . Des recettes similaires incluent la morue à l'orange et à l'oignon , la salade d'orange et d'oignon et le mélange d'oignons et d'oranges .

Galettes de saumon de Hong Kong avec bébé bok choy

Si vous avez environ 45 minutes à consacrer à la cuisine, les gâteaux au saumon de Hong Kong avec bébé bok choy pourraient être une super recette sans produits laitiers et pescatarienne à essayer. Pour 4,67 $ par portion, vous obtenez un plat principal pour 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 41 g de protéines, 41 g de matières grasses et un total de 652 calories. Si vous avez de la mayonnaise, de l’échalote, du gingembre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 3 personnes ont réalisé cette recette et la referaient. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 79 %. Ce score est solide. Essayez le saumon au sésame avec bébé bok choy, le saumon au sésame avec bébé bok choy et la morue noire teriyaki avec galettes de riz gluant et bébé bok choy poêlé pour des recettes similaires.

Trempette de crabe avec saltines à l'ail et tomates cerises rôties

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes pescatariennes à votre répertoire, la trempette de crabe avec des saltines à l'ail et des tomates cerises rôties pourrait être une recette que vous devriez essayer. Une portion contient 753 calories , 21 g de protéines et 70 g de matières grasses . Cette recette en sert 4. Pour 5,49 $ par portion , cette recette couvre 27 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 5 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Foodnetwork. Si vous avez du fromage à la crème, de la mayonnaise, des craquelins salés et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est parfait pour le Super Bowl . Cela fonctionne mieux comme un hors-d'œuvre et se prépare en 25 minutes environ. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 68 % . Ce score est solide. Essayez le contre-filet avec tomates cerises rôties et purée de légumes , le poulet en papillote au basilic et tomates cerises et la morue avec pois chiches, poireaux, chou frisé et tomates cerises poêlées pour des recettes similaires.

Morue Valnecia facile

Easy Valnecia Cod est une recette sans gluten, sans produits laitiers, entière 30 et pescatarienne avec 8 portions. Une portion contient 203 calories , 9 g de protéines et 15 g de matières grasses . Pour 1,49 $ par portion , cette recette couvre 13 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette d'Allrecipes nécessite de la morue, des poivrons 1, des olives reines et 3 cuillères à soupe de jus et de l'huile d'olive. Cela fonctionne bien comme un hor d'œuvre. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Avec un score cuillère de 65% , ce plat est bon. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Morue au four facile , facile ! Morue au four et tacos faciles à la morue .

Côtelettes d'agneau grillées à l'ail, huile d'olive, thym frais, citrons grillés

Si vous avez environ 1 heure et 55 minutes à passer en cuisine, les côtelettes d'agneau grillées à l'ail, à l'huile d'olive, au thym frais et aux citrons grillés pourraient être une excellente recette sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primale à essayer. Une portion de ce plat contient environ 2 g de protéines, 4 g de matières grasses et un total de 81 calories. Cette recette en sert 6. Pour 1,06 $ par portion, cette recette couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 2 personnes ont été impressionnées par cette recette. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. Il peut être dégusté à tout moment, mais il est particulièrement bon pour le 4 juillet. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de l'origan et de l'aneth, de l'ail, des citrons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dans l’ensemble, cette recette obtient un solide score cuillère de 62 %. Des recettes similaires sont la morue noire pochée à l'huile d'olive avec citrons, câpres et thym, les crevettes et calamars grillés au charbon de bois avec citrons grillés et relish aux tomates fumées et olives noires, et les côtelettes d'agneau grillées avec tapenade d'olives.

Baccala Fritto: Morue Salée Frite

Baccala Fritto: La morue salée frite pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plats principaux. Une portion de ce plat contient environ 156g de protéines, 109g de matières grasses, et un total de 1968 calories par jour. Cette recette sert 4 personnes et coûte 12,85 per par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 48 heures et 25 minutes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatariens régime. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez du sel et du poivre, de l'oignon, des tomates cerises et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 82%, ce qui est génial. Soupe de Morue Salée (zuppa Di Baccala), Morue salée aux Tomates et Câpres (Baccalà alla Vesuviana), et Baccalà Mantecato: Une Savoureuse Tartinade de Morue Salée Fouettée sont très similaires à cette recette.

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